Hvordan lage hjemmelaget frukt i sirup

Hvordan lage hjemmelaget frukt i sirup

En enkel måte å glede seg over sesongens frukt selv når den ikke er i sesong lenger! Lær hvordan du lager frukt i sirup hjemme.

  • Vanskelighetsgrad: enkelt.
  • Kostnad: lav.
  • Forberedelser: Grunnleggende.
  • Forberedelsestid: 20 minutter.
  • Steketid: 20/30 minutter.
  • Total tid: 50 minutter.

Hvordan kan du nyte sesongens frukt hele året?

Hvis du tilbereder frukt i sirup, kan du lage hjemmelaget konserver, slik at vi kan glede oss over dem gjennom året. For å tilberede sirupen kan du prøve å erstatte det klassiske hvite sukkeret med organisk fair trade brunt sukker.

Hvis du liker frukt i sirup, kan du tilberede den i en hjemmelaget versjon, for å spare penger og ikke kaste bort frukt som modnes for raskt eller som du har tilgjengelig i overkant.

Frukt i sirup er, som navnet antyder, frukt som er bevart i sirup. En sirup laget av vann, sitronsyre og sukker som kan tilberedes varm, ved å koke vannet og sukkeret, helle det over frukten når det er kaldt. Eller du kan la den formes naturlig med fruktjuicen, direkte i krukken.

Frukt i sirup er lett å tilberede hjemme : i løpet av året kan vi bruke den til å spise den som den er, eller bruke den til å tilberede kaker, terter, smoothies ...

Hvordan lage frukt i sirup hjemme.

Ingredienser.

  • Moden sesongfrukt.
  • Sukker.
  • Vann.
  • Sitronsaft.
  • Verktøy: Hermetisk forseglede glasskar.

Prosess.

  1. Vask frukten godt. Fjern skallet hvis de er av den "lodne" typen.
  2. Fjern frø eller bein, du kan bruke dem til komposteringen.
  3. Steriliser glasskarene og lokkene deres ved å koke dem i kokende vann og la dem småkoke i 10 minutter. La glassene avkjøles direkte i vannet, og tørk dem godt med en ren klut når du er ferdig. Velg størrelsen på boksene, slik at potten du har til rådighet kan holde dem.
  4. Avhengig av fruktens størrelse, kan du skjære dem i halv eller fire biter. Dypp dem kort i en skål med sitronsaft, slik at de ikke blir sorte, og legg dem på et brett.
  5. Varm opp vannet som trengs for å tilberede sirupen i en gryte, tilsett sukkeret, rør rundt, kok opp og la det småkoke i bare 10 minutter. Hell frukten i sirupen og la koke i ytterligere 10 minutter over svak varme.
  6. Slå av flammen og bruk en perforert øse for å øse ferskenene ut av gryten og drenere dem. Da må du helle dem i glasskar som allerede er sterilisert og tørre.
  7. Sett sirupen tilbake på bålet i noen minutter og rør med en tresleiv til den tykner. Hell deretter sirupen i glassene med ferskenene og lukk dem med lokkene.
  8. Steriliser glassene i en gryte med kokende vann i 20 minutter. La vannet og glassene avkjøle helt før du tar dem ut av gryten. Så tørk dem og legg dem i spiskammeret.
  9. Den hjemmelagde frukten i sirup kan også nytes umiddelbart, men det anbefales å la dem hvile i minst 15 dager i trusa slik at de får smak. Fruktkrukker i sirup kan lagres i mørke, i kjelleren eller i spiskammer i minst 6 måneder. Husk å merke glassene med dato for forberedelse.

En annen videooppskrift:

Anbefalt

Egenskaper, fordeler og bruk av eplecidereddik
Avokado: hvordan plante sin grop?
Egenskaper, fordeler og bruk av laurbærblad