Gjenvinningsmat: deilige oppskrifter med kokte matrester

resirkulering-mat

Vi spiser planeten. Ja, vi slukker det og sluker naturressursene ved å for eksempel ikke gjøre en mer ansvarlig bruk av vann.

Dataene sier det: våre dårlige handle- og forbruksvaner fører til at vi kaster 1,3 kilo mat per husholdning i søppelkassen. Ja, du har lest det riktig! Det vil si at vi sløser ut 4,5% av kiloene mat vi kjøper hvert år, slik Landbruks-, mat- og miljødepartementet advarer oss i sin rapport , Husholdningsmatavfall i Spania.

Original text


Og nå kaster vi deg et spørsmål: hva vil du si er rangeringen av de mest kasserte matvarene? For det første frisk frukt , 66%. Etterfulgt av dagens brød , med 48%, og friske grønnsaker , med 35%. Det verste er at de ikke har blitt tilberedt: de går til søpla slik vi kjøpte dem.

På dette tidspunktet lurer du kanskje på hva vi kan gjøre individuelt for å redusere effektene vi genererer på miljøet vårt , ikke sant? Det er på tide å lære å konsumere ansvarlig. Vil du ha noen ideer? Vi gir dem til deg!

For å starte, må vi bytte brikke og tenke på hvordan vi kan dra nytte av ingrediensene som vi har igjen til å lage et nytt måltid. Cocido, for eksempel, er en av de skje stuingene som vi liker å smake mye på kalde vinterdager. Og det er nettopp en kraftig oppskrift som kan gi oss mye spill hvis vi har overkokt og vi fortsatt har noen porsjoner i gryten. Husk det!

Og hva gjør vi med de kikerter vi har igjen? Vi vil gjøre dem om til en deilig rett på bordet vårt, helt annerledes. Du liker? Vel, ta en blyant og papir og meld deg på disse enkle oppskriftene. God appetitt!

Stew puree.

resirkulering-mat-pot

Vi starter med en rask og enkel rett å tilberede. Først hugger vi kjøttet, chorizoen eller blodpølsa og poteten. Så hjelper vi oss selv med en blender for å smuldre ingrediensene til vi får en jevn konsistens og ikke er for tykk. Ved å tilsette litt lapskaus buljong kan vi lage puréen mer eller mindre flytende , og dermed tilpasse den etter vår smak.

Kikertkroketter.

De er laget på samme måte som tradisjonelle kroketter. Imidlertid kan vi i sin versjon med lapseingredienser erstatte melken fra béchamel i stedet for selve lapskausen og dermed oppnå en noe sterkere og mer autentisk smak. Trikset er å hakke alle komponentene i den opprinnelige parabolen godt, slik at krokettene våre ikke har noen snublesteiner.

gjenvinnings-mat-krok

Stekes som en fylling med pikillo paprika.

Hermetiserte pikillo paprika er kanskje ikke veldig interessant for deg, men hvis du kombinerer dem med den resterende lapskausen, kan du få en rett som overrasker gjestene dine.

Dette er hva du trenger:

  • 1 + 1/2 små murstein flytende krem ​​til matlaging.
  • En skvett stekt tomat.
  • Revet ost til grateng.

Fremgangsmåte for å følge:

  1. Hakk alle ingrediensene som er til overs fra lapskausen, legg dem i pikilopeskene og legg dem på en stekeplate.
  2. Hell kremen i en kasserolle. Når det er varmt, tilsett en duskregn stekt tomat . Bland grundig.
  3. Forvarm ovnen.
  4. Hell fløten og tomatsausen over de utstoppede pikillo paprikaen. Når dette er gjort, tilsett revet ost på toppen og sett dem i ovnen til du merker at osten får en ristet farge.

Omelett med kokt.

For å lage vår spesielle omelett med kikerter, må vi bare følge den samme prosedyren som når du lager en tradisjonell potetomelett. Kort sagt er trinnene som følger:

Finhakk en løk og tapp den i en stekepanne når olivenoljen er varm.

Vi legger til tilberedningen av lapskausen og en klype salt , og ved hjelp av en gaffel knuser vi den som den gjøres i pannen.

Når vi merker at det har konsistensen av en tykk puré, slår vi ett egg for hver servering i en tallerken , og tilfører ingrediensene fra pannen.

Ved å hjelpe hverandre igjen med en gaffel, myker vi deigen opp slik at det blir lettere å suge opp egget.

Deretter legger vi noen dråper olivenolje i en panne, og når det er varmt, tilsetter vi resten av kokt i egget .

Når vi merker at det setter, snur vi det. Trikset er ikke å la det få gjort for mye for å gjøre det så saftig som mulig.

Å legge resirkulering til våre daglige vaner er avgjørende for å holde planeten i live. Videre innebærer det fordeler som påvirker våre hjem, vårt miljø og samfunn, og skaper nye arbeidsplasser. Har du tenkt på det?

Å forklare denne ideen for de små er kanskje ikke en lett oppgave, men gjennom oppskriftene som vi har foreslått og invitert dem til å delta i å forberede dem, eller takket være den gratis guiden Håndverk for gutter og jenter utarbeidet av Oxfam Intermón og med innhold designet for dem, kan vi bringe dem nærmere 3R-regelen på en underholdende og underholdende måte, snu resirkulering, gjenbruk og redusering til hverdagslige og morsomme oppgaver , i stedet for kjedelige oppgaver som tar tid.

Sikkert du også kjenner flere retter som vi kan lage mat med restene fra dagen før eller håndverk å gjøre med husets konger. Hvorfor forteller du oss det ikke? Våg å dele dem med oss, og la oss redusere tonnevis av søppel og avfall vi produserer i hjemmene våre. Å ønske er makt!

Gjesteforfatter.

Anbefalt

Egenskaper, fordeler og bruk av eplecidereddik
Avokado: hvordan plante sin grop?
Egenskaper, fordeler og bruk av laurbærblad