Egenskaper, fordeler og bruk av vineddik

Egenskaper, fordeler og bruk av vineddik

Vineddik brukes ved bordet som krydder, men det er også indikert for noen skjønnhetsbehandlinger. Det er også et produkt som har en gunstig effekt på kroppen vår: det er indikert i kalorifattige dietter, det inneholder ikke kolesterol, og det vil bidra til å redusere blodsukkernivået. Her er alle egenskapene til vineddik.

Eddik var allerede kjent på tidspunktet for de gamle egypterne, romerne og grekere. Den første bruken stammer fra 3000 f.Kr. Egypterne brukte den til å krydre og smake på mat, mens Hippokrates brukte den til å helbrede sårene til pasientene hans i 420 f.Kr. La oss finne ut av alle egenskapene til vineddik for helse og skjønnhet, og om det er noen kontraindikasjoner.

Hva er vineddik?

Hvit- eller rødvinseddik oppnås ved gjæring av hvit- eller rødvin ved virkning av Acetobacter-bakterier: disse, i nærvær av luft, oksiderer etanolen i vinen og omdanner den til eddiksyre.

I tillegg til å bli brukt som krydder, brukes vineddik også til å bevare matprodukter, siden det hjelper med å redusere den mikrobielle belastningen som kan være til stede i maten. Den endelige kvaliteten på eddiken avhenger av kvaliteten på startvinen og produksjonsteknologien.

Egenskaper med vineddik.

Vineddik er rik på mineralsalter, inkludert kalium, sink, jern, kalsium, natrium og magnesium, samt enzymer, som demper tarmgjæringen og bidrar til å forhindre leddbetennelse og osteoporose.

Eddik bremser også fordøyelsen, eliminerer følelsen av tyngde og øker følelsen av fylde. Takket være det lave kaloriinntaket er det en smaksindikator som er indikert i kalorifattige dietter: 1 ss inneholder 3 kalorier, det er også kolesterolfritt, så det kan også konsumeres av personer med hjerte- og karsykdommer.

Hva er fordelene med vineddik?

Drue polyfenoler gjør eddik til en antioksidant mat, som er i stand til å bekjempe skadelige virkninger av frie radikaler og forsinke celle aldring.

Eddik kan også holde blodsukkernivået under kontroll, på grunn av tilstedeværelsen av eddiksyre, noe som kan bidra til å senke blodsukkernivået.

Eddiksyre har også muligheten til å redusere ansamlingen av fett i kroppen og å senke blodtrykket.

Eddik kan også ha antitumoregenskaper, selv om stoffene som er ansvarlige for denne aktiviteten ennå ikke er identifisert.

Takket være den snerpende effekten utøver vineddik, som eplecidereddik, en jevnende handling på huden, siden den favoriserer lukkingen av porene: den brukes ofte i skjønnhetsbehandlinger for tilberedning av masker eller pakker seg for å tone og regenererer huden.

Hvitvinseddik påført huden ville bidra til å holde mygg borte, og dermed unngå ubehagelige bitt.

Kontra.

For å oppnå de gunstige effektene av eddik, er det nok å bruke den nødvendige mengden som vanligvis brukes til å kle salaten.

Det anbefales ikke å ta store mengder eddik hvis du lider av halsbrann, men også hos diabetikere: overflødig eddik kan påvirke mengden glukose og insulin i blodet, i tillegg til å ha en tilsetningseffekt kombinert med diabetesmedisiner.

Eddik senker også blodtrykket: det anbefales derfor ikke hvis du tar antihypertensive medisiner.

I alle fall er det lurt å oppsøke lege.

Original text


Anbefalt

Egenskaper, fordeler og bruk av eplecidereddik
Avokado: hvordan plante sin grop?
Egenskaper, fordeler og bruk av laurbærblad