Hvordan lage naturlige spiselige fargestoffer fra frukt og grønnsaker

Hvordan lage naturlige spiselige fargestoffer fra frukt og grønnsaker

I denne artikkelen vil du finne en enkel måte å lage spiselig konditorfarge i forskjellige farger , gul, grønn, rød, lilla, oransje og blå på en naturlig måte. Så du kan glede deg over favorittdessertene dine, uten å påvirke helsen din.

Kommersielle matfarger brukes til å estetisk forbedre rettene våre, men de gir vanligvis ingen ernæringsmessige fordeler . De brukes i henhold til selskapenes behov.

Til tross for at de er trygge, er de ikke uten bivirkninger , spesielt hvis de konsumeres ofte.

Center for Science Science in the Public Interest (CSPI) i rapporten Food Dyes: A Rainbow of Risks, avslørte at det er ni fargestoffer som kan ha bivirkninger som hyperaktivitet, allergier, synsproblemer, migrene og andre helseproblemer. mer eller mindre mild helse.

Å lage naturlige fargestoffer eller fargestoffer kan være veldig enkelt og til og med sunt. Ingrediensene er enkle å få og kan være tilgjengelige hjemme. Og de kan alle brukes i kaker, dressinger, informasjonskapsler, blant andre oppskrifter.

Hvordan lage spiselige naturlige fargestoffer.

Hvordan lage naturlige fargestoffer

Grønn og oransje fargetone.

For å lage disse to fargene trenger du en blender, i tillegg til hakkede gulrøtter og spinatblader. Tilsett en halv kopp vann og bland. Før deretter blandingen gjennom en veldig fin sil for å fjerne fibrene. Du har det allerede!

Blå fargetone.

Ta en halv lilla kål og skjær den i middels biter. Legg dem i en kjele og dekk delvis med vann. Stek over middels varme 10 minutter. Før du slår av brannen, må du kontrollere at vannet er veldig lilla. Hell vannet i en gryte og tilsett mindre enn en halv teskje natron og bland.

Rødkålen fra juice er en pH-indikator, slik at når den kommer i kontakt med en annen ingrediens med en annen pH, reagerer ved å endre farge. Siden natron nøytraliserer syren, blir saften blå.

Rød fargetone.

Ta bringebæret og ha det i blenderen. Sil saften for å fjerne fibre. Du har det allerede!

Gul fargetone.

Skrell en mango og hakk den i små biter. Ha den i blenderen og siktet deretter saften. Klar!

Lilla fargetone.

Ta bjørnebær , ta den til blenderen og følg fremgangsmåten som er skissert for de forrige fargene. Du har det allerede!

Hvordan lagre disse fargestoffene.

Et tips når du lager denne typen fargestoffer er å lage dem i små mengder. For å lagre dem, lag dem på is og lagre i fryseren. Tine når du må bruke dem.

Husk at ved å blande farger får du en tredjedel. Bare følg disse reglene:

  • Rød + gul = oransje.
  • Rød + blå = Lilla.
  • Blå + gul = grønn.

Bruk oppfinnsomheten din til å lage dine egne farger.

Anbefalt

Egenskaper, fordeler og bruk av eplecidereddik
Avokado: hvordan plante sin grop?
Egenskaper, fordeler og bruk av laurbærblad