Egenskaper, bruk og fordeler med amarant

Egenskaper, bruk og fordeler med amarant

Amaranth er en plante som kan vokse opp til tre meter, og det er minst 800 arter over hele verden. Hver blomst består av andre mindre blomster som inneholder et frø som er den delen som konsumeres mest, ettersom den brukes til å tilberede korn, mel, blant andre derivater.

Opprinnelsen stammer fra kulturene som bodde i Amerika før kolonisering, ettersom den ble produsert på samme måte som populære matvarer som mais. På grunn av bruken i religiøse ritualer gitt av innfødte, reduserte imidlertid produksjonen nesten til helheten da spanskene ankom kontinentet.

Amaranth-egenskaper.

Amaranth-frø er en av de viktigste for deres slående ernæringsdata. Den har et mye høyere proteininnhold sammenlignet med andre korn.

Det gir en viktig dose folsyre, og det er mange vitaminer som den tilbyr oss: A, B, B1, B2, B3, C og K.

Andre av dens egenskaper er niacin, kalsium, jern og fosfor. I tillegg til å ha noen aminosyrer som lysin, niacin og tiamin.

Amaranth fordeler.

Denne supermaten ble kalt av National Academy of Sciences of USA som den beste maten i verden til konsum og med gode baser, fordi næringsstoffene kan hjelpe oss i forebygging av mange sykdommer eller kan hjelpe oss med å takle dem bedre.

Listen over forhold som det hjelper oss med å kontrollere er lang: forstoppelse, nyresvikt og leversvikt, høyt blodtrykk, osteoporose, diabetes, blant andre.

Frøet er også effektivt i forebygging av tykktarmskreft, og forbruket er også praktisk for pasienter som lider av alle typer kreft.

På den annen side er det blant utvalget av gunstige matvarer for mennesker med cøliaki og anbefales sterkt i det autistiske kostholdet. På samme måte er det til stor hjelp for geriatriske pasienter og de som er under vannernæring på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer.

Siden det er en veldig fettrik mat, er den inkludert i dietter med vekttap. Det er bra for å forbedre hukommelsen og lære, og det er en fordøyelseskvalitet.

Bruk av amarant.

En annen fordel med amaranth er at både blader og frø i noen tilfeller kan konsumeres.

Bladene kan konsumeres på samme måte som grønnsaker som spinat, i salater eller legge det til andre matvarer som følger med det.

Det brukes i stor grad til produksjon av korn og granola, og til og med for fremstilling av mel som brukes til produksjon av brød, tortillaer og forskjellige desserter.

Kjemisk- og kosmetologindustrien har også brukt anlegget til å lage oljer og fargestoffer.

Denne planten er ikke bare utmerket på grunn av den store mengden næringsstoffer som vi kan finne i den, og som i mange aspekter overgår de fra ris og mais, men fordi det meste av planten er forbruksvare og er lett å bevare, da den kan kjøleskap i lang tid.

Anbefalt

Egenskaper, fordeler og bruk av eplecidereddik
Avokado: hvordan plante sin grop?
Egenskaper, fordeler og bruk av laurbærblad